Yumurtalar, hem protein kaynağı olarak hem de içerdiği vitamin ve minerallerle vücut için hayati öneme sahip besin maddeleridir.
Yumurtaların kolesterol içermesi nedeniyle ölçülü tüketilmesi gerektiği herkesçe bilinir. Fakat bu kural, 50 yaş üstü bireyler için geçerli değildir.
Beslenme uzmanlarının belirttiği gibi, yaşlılık döneminde bireylerin tuzlu, tatlı ve işlenmiş gıdaların tüketimini azaltmaları önemlidir; ancak yumurta bu listeye dahil değil.
50 yaş üstü insanlar günde kaç yumurta yemeli?
Uzmanlar, “Kolesterol düzeyleri normal olan yaşlı yetişkinler için kalp sağlığını destekleyen bir beslenme düzeninin parçası olarak günde iki yumurta tüketimi uygun olabilir” şeklinde açıklama yapıyor.
Yumurtanın faydaları
Yumurtalar, vücudun ihtiyaç duyduğu yüksek kaliteli protein içerir. Bu proteinler kas gelişimi ve onarımı için önemlidir.
Yumurtalar, B vitaminleri (özellikle B12 ve riboflavin), D vitamini, A vitamini ve selenyum gibi önemli vitamin ve mineraller bakımından zengindir.
Yumurtalar, lutein ve zeaksantin gibi antioksidanlar içerir. Bu maddeler, göz sağlığını korumaya yardımcı olur ve yaşa bağlı göz hastalıklarını riskini azaltır.
Yüksek protein içeriği sayesinde yumurtalar, tokluk hissi sağlar ve bu da gereksiz atıştırmaların önlenmesine yardımcı olur.
Yumurtalarda bulunan kolin, beyin gelişimi ve fonksiyonları için önemli bir bileşendir. Özellikle hafıza ve öğrenme süreçlerine olumlu katkıda bulunur.
İçerdiği D vitamini, kalsiyum emilimini artırarak kemik sağlığını destekler.
Yeterli kolesterol düzeyine sahip bireylerde yumurta tüketimi, kalp sağlığını olumsuz etkilemez; aksine sağlıklı bir diyetin parçası olarak kalp sağlığını destekleyebilir.
Yumurtalar, bağışıklık sistemini destekleyen önemli besin maddeleri ve antioksidanlar içerir.
