C vitamini, vücut sağlığı için oldukça önemli bir vitamindir; hücreleri koruyup sağlıklı tutarak, cilt, kemik, damar ve kıkırdak sağlığını destekler.
Ispanak gibi yeşil sebzeler, bu faydaları doğal ve etkili bir şekilde sağlayarak vücut direncini destekleyen zengin bir besin kaynağı olarak öne çıkar.
11. yüzyılda İspanya’dan getirilen ve Avrupa ardından tüm dünyaya yayılan Ispanak, zengin C vitamini içeriğiyle bağışıklık sistemini desteklerken, demir ve çeşitli minerallerle de vücudun ihtiyaç duyduğu temel besin öğelerini sağlar.
Günlük c vitamini ihtiyacı 40 mg’dır
Harvard uzmanlarına göre, diyetimize ekleyebileceğimiz en besleyici sebzelerden biri olarak kabul edilen ıspanak, sağlığımız için birçok fayda sağlar.
C vitaminiyle dolu olan bu yeşil yapraklı sebze, bağışıklık sisteminin sağlıklı çalışması için önemli olan A ve K vitaminleri ile folik asit açısından da zengin bir kaynaktır.
A vitamini, bağışıklık sistemi için hayati öneme sahip olup, patojenlere karşı savunmada rol oynayan beyaz kan hücrelerinin üretimi ve işlevini destekler. Ayrıca, K vitamini kemik sağlığını korumada kritik rol oynarken, kardiyovasküler sistemin düzenli çalışmasına da katkıda bulunur.
Ayrıca, ıspanak oksidatif stresle savaşmaya ve hücreleri erken yaşlanmaya karşı korumaya yardımcı olan karotenoidler ve lutein gibi güçlü antioksidanlar içerir.
Yüksek lif içeriği sayesinde bağırsak hareketlerini düzenler, sindirime destek olur ve iltihabı azaltır.
19 ila 64 yaş arasındaki yetişkinlerin günlük C vitamini ihtiyacının ise 40 mg olması gerektiğini ifade eden beslenme uzmanları, C vitamininin vücutta depolanmadığını da hatırlatarak her gün aldığınız gıdalarla yeterli C vitamini olup olmadığına bakılması gerektiğini belirtiyor.
